Yaz geldi bloglar yavaş yavaş boşalmaya, insanlar kabuğuna çekilmeye başladı.. Benim ise tam tersine boş zamanımın arttığı muftakta daha çok vakit geçirdiğim bir dönem geldi :) Bundan önce iş ve yorgunluktan dolayı pek vakit ayıramamıştım..
Epeydir duran irmik artık gözüme batmaya başlamıştı. Havaların da ısınmasıyla bazen meyvelerle bazen de dondurmayla bol bol irmikli hafif tatlılardan yapmaya başladım..Buz gibi iyi gidiyor :) Siz de deneyin hem hafif hem şık bu tarifi!
İRMİK PASTASI
Malzemeler:1lt süt
10 yemek kaşığı irmik
10 yemek kaşığı şeker
2 paket vanilya
Sos için:
6 adet kayısı
2 iri can eriği (vişne,çilek ya da frambuaz kullanılabilir.)
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı pudraşekeri
1 su bardağı su
Yapılışı:
Süt,irmik,tozşeker ve vanilyayı bir tencerede koyulaşana dek pişiriyoruz. Kaynamaya başladıktan iki dakika sonra koyulaşıyor. Servis yapacağımız büyüklükteki kapları ıslatıp içlerine irmik pastasını yerleştiriyoruz. Soğuyana dek dinlendiriyoruz.
Sos için erikleri ve kayısıları küp küp doğruyoruz. Bir tavaya alıp üzerine pudra şekerini, nişastayı ve suyu ilave ediyoruz. Hafif koyulaşana dek pişiriyoruz. Soğutuyoruz.
Tatlıları servis tabaklarına ters çevirip çıkarıyoruz,üzerine de sos gezdirip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun!